😋СЕКРЕТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ😋
Дорогие друзья, сегодня предлагаем приготовить меренговый рулет.
Для меренги:
- белки - 200 гр.
- сахарная пудра - 250 - 300 гр.
- кукурузный крахмал - 20 гр.
- лимонный сок - 1ч.л.
Для начинки:
- творожный сыр 300 гр.
- сливки 33% или 35% жирности для взбивания крема 200 - 250 мл
- сахарная пудра 150 гр.
- свежие ягоды
Взбиваем белки на низкой скорости в лёгкую пену и по одной столовой ложке добавляем сахарную пудру, крахмал.
После того, как выбили белки в очень плотную глянцевую пену, добавляем лимонный сок и перемешиваем лопаткой .
Выкладываем белковую смесь на противень застеленной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Отправляем её сушиться в разогретую духовку до 150 градусов на 40 минут. Далее, меренгу достаём из духовки, переворачиваем её на другой лист пергамента (пока горячая), снимаем нижний слой пергамента и даём ей полностью остыть.
Как только меренга остыла, выкладываем начинку, сворачиваем ее в наш рулет. Отправляем меренгу в холодильник на 3-5 часов.🍰🍰🍰🍰
#ТЦСО_Марьино #УСЗН_ЮВАО #ДТСЗН #Москва #Соцзащита #Реабилитация #Марьино #Люблино #Капотня #МыВместе #МыЗаботимсяОвас #МыРаботаемДляВас
